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Les cultures du potager se limitaient aux cultures des légumes qui s’adaptaient le mieux au climat et aux longues conservations, comme le potiron et la pomme de terre. Les champignons trouvent leur habitat idéal dans les bois présents des hautes vallées jusqu’aux pentes douces des Lacs où l’oeil du touriste est émerveillé par le kaléidoscope de couleurs qui témoignent d’une ancienne tradition liée à la floriculture et à la décoration des villas et des jardins.

Le Cèpe (Boletus Edulis) est certainement un des mycètes les plus recherchés et les plus appréciés. Il apparaît sur le territoire vers la fin du mois de juillet et est présent jusqu’aux premiers froids. Ses endroits de prédilection sont les bois de conifères et les bois latifoliés. On peut le consommer cru comme hors-d’oeuvre, cuisiné en sauce avec des viandes et de la polenta ou dans le traditionnel risotto. Le goût et l’arôme du cèpe, particulièrement intense, se conserve même après le séchage. Grâce aux conditions climatiques particulières, même les cultures potagères de montagne de qualité offrent à la table des saveurs naturelles qui peuvent se redécouvrir dans des recettes typiques comme les Gnocchi à l'Ossolana, préparés avec de la farine de châtaigne, de pommes de terre et de potiron. Le territoire des Lacs, grâce à son climat tempéré, est la partie du territoire la plus vouée à la floriculture qui représente une des activités économiques la plus importante de Verbano. De Cannobio à Arona, les entreprises spécialisées dans ce secteur sont nombreuses. Les cultures acidophiles se distinguent de par leur qualité et leur beauté comme les rhododendrons, les azalées, les camélias, au point de posséder l’appellation de "Fleurs typiques du Lac Majeur", marque qui certifie leur qualité et leur origine. Les agrumes renommés de Cannero ainsi que la précieuse huile de Cavandone sont des produits de niche du territoire, dont la culture est possible à ces latitudes grâce au microclimat des Lacs. Le territoire de montagne est par contre plus voué à la culture de plantes aromatiques et officinales comme la Lippa, la Mélisse, la Mente, la Sauge utilisées pour préparer des tisanes, des bonbons et des exhausteurs de goût naturels pour aliments. Enfin, il ne faut pas oublier les petits fruits, sauvages ou cultivés, excellents pour enrichir les pâtisseries locales et aromatiser la grappa.